Nuestra Historia
Cada primavera la tierra vuelve a despertar.
Los árboles se llenan de color, el aire se impregna de aromas y las cerezas maduran bajo el sol, guardando en su pulpa la energía de una nueva estación.
Durante siglos, los frutos de la tierra han sido celebrados por su capacidad de reunir a las personas alrededor de una mesa.
Alma de Cereza nace de ese espíritu.
Alma de Cereza nace en 2018 en el Valle de Curicó, Región del Maule, inspirada en la profunda conexión entre la tierra, sus frutos y las personas. Su origen se vincula a una tradición ancestral: la capacidad de la naturaleza —y en especial la cereza— de reunir a las personas en torno a experiencias compartidas.
La empresa surge como una respuesta innovadora a un problema real: el desaprovechamiento de cerezas no exportadas provenientes de pequeños agricultores. A partir de esta oportunidad, desarrolla productos de alto valor como destilados y fermentados únicos en el hemisferio sur, extendiendo la vida de la cereza más allá de su temporada y transformándola en nuevas expresiones de consumo.
De la certeza de que cada fruto tiene una historia que merece continuar, incluso más allá de la temporada. Transformar la cereza en nuevas expresiones es una forma de extender su vida, de permitir que su carácter siga presente en encuentros, conversaciones y celebraciones.
Con una fuerte base en la sostenibilidad y revalorización, Alma de Cereza se posiciona como una empresa de impacto:
- Social, al generar comercio justo y nuevas oportunidades para la agricultura familiar campesina.
- Ambiental, al reducir residuos y aprovechar integralmente la fruta.
- Económica, al agregar valor a un recurso subutilizado.
Creemos en el valor de la naturaleza.
La creatividad que surge cuando tradición e innovación se encuentran, dando vida a productos que destacan por su calidad y carácter, alineados con tendencias de consumo consciente, sostenible y premium. Y en el poder de los sabores para conectar a las personas con el origen de la tierra.
Gracias a esta visión, len Alma de Cereza hemos sido reconocidos a nivel nacional por la innovación alimentaria y liderazgo, consolidándonos como un referente emergente en el desarrollo de productos derivados de la cereza.
Así nace Alma de Cereza.
Una invitación a descubrir el carácter profundo de la cereza Chilena y a compartir su espíritu en cada copa.
Hoy, Alma de Cereza busca posicionarse como líder global en la elaboración de fermentados y destilados de cereza, invitando a descubrir y compartir el espíritu de este fruto chileno en cada experiencia.
Singapore Sling
Gracia Grand Genever 30ml
Cointreau 7.5ml
Licor de Cereza 15ml
DOM Benedictine 7.5ml
Jugo de Lima15m
Jugo de piña 120ml
granadina 10ml
Bitter 1 dash
Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita bienCuela en un vaso highball con cubos de hieloAdorna con una rodaja de piña y una cereza marrasquino antes de servir.
Vesper
Gracia Grand Genever 45ml
Vodka 15ml
lillet blanc 7.5ml
Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hieloAgita bien durante 10-15 segundos o hasta que el exterior de la coctelera se vuelva heladoCuela en una copa de cóctel fría, decora con una cáscara de limón y sirve.
Alexander
Gracia Grand Genever 30ml
Crema de cacao 30ml
Crema 30ml
Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hieloAgita bien durante 10-15 segundosCuela en una copa de cóctel fríaDecora con nuez moscada rallada y sirve.
Aviación
Gracia Grand Genever 15ml
Licor de cereza Maraschino 15ml
Creme de violette 10ml
Jugo de limón 15ml
Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita bienCuela en una copa de cóctel fríaDecora con una cereza maraschino y sirve.
Long Island Iced Tea
Gracia Grand Genever 15ml
Ron Blanco 15ml
Teqiuila Blanco 15ml
Vodka 15ml
Cointreau 15ml
Azúcar / Jarabe20ml
Jugo de limón 30ml
Cola Llenar
Llena un vaso alto (como un vaso highball o huracán) con hieloVierte 15 ml de vodka, ron blanco, ginebra, tequila blanco y CointreauAgrega 30 ml de jugo de limón fresco y 20 ml de sirope simpleRevuelve suavemente para combinar todos los ingredientesCompleta el vaso con cola para llenar alrededor de 60–90 ml dependiendo del tamaño de tu vasoDale una última suave mezcla para combinar los saboresDecora con un gajo o rodaja de limón, y sirve con una pajilla.